лошадка

Salute.

                                                                         Журнал открыт частично.
                                                  Личные записи и житейская ерундистика под замком.
                                                     Открыты только записи на парфюмерную тему.
энн

... сделать что то невообразимое.

В последнее время только и мыслей, что я что то делаю не так. Живу не так, не понимаю что хочу и в итоге не делаю ничего. И опять энергии никакой. И откуда ее взять тоже непонятно. И вообще в следующем году наступит возраст Христа, а я так и не сделала для себя ничего из того чем действительно могу гордиться, ни одного шага на пути к моим мечтам. А то что мечты никак не кореллируют с реальностью, это тоже тот ещё вопрос.
Сын классный, но я не настолько дура, что бы накладывать на него такую ответственность как "моя гордость" или "мой смысл жизни".
Иногда накатывает отчаяние и хочется выкинуть какую нибудь совсем невообразимую штуку, показать себе что я хоть что то сделала для себя в этой жизни. Но я как обычно не знаю что делать и что я хочу. Интересно, кризис среднего возраста это про всё это? Или это какие то депрессивные истории? Непонятно.
Такими темпами люди в религию продаются.

энн

Песочные часы, дисциплина и мотивация.

Пытаюсь уговорить себя что то делать. Просиживаю в телефоне(в инсте, Авито, алике)все свободное время, за исключением того когда ухаживпю за малышом, когда готовлю, стираю, запуская посудомойку, гуляю с мелким(попутно хожу в магазины. На улице слушаю аудиокнижки(как правило развлекательного плана, чаще всего те которые уже слушала). На сон тоже себе ставлю аудиокнигу. Раз в несколько дней пылесос и помывка полов. И всё, товарищи! Больше ничего мой день не вмещает. А самое главное я сама избегаю что то в него добавлять. Причем мне кажется что раньше было все то же самое, только на месте мелкого была работа и она заканчивалась, ну и по ночам вставать не приходилось. Но по большему счету как тогда не делала ничего, так и сейчас. Только какие то не небольшие попытки.
Купила себе песочные часы на пол часа, что бы иногда выделять пол часа на чтение, так как я его тоже забросила (сколько книг нераспечатанных и непрочитанных дома 🤦). Ну или на какие нибудь ещё дела. Например уборку в тех местах, где она не нужна каждый день, но она накапливается. А вообще когда я начинаю убираться, "меня несёт", потому что закончить убираться почти невозможно, а вот если убираться по пол часа в день порядка будет несравнимо больше. А ещё делать зарядку, или вообще любую физуху пол часа в день, заходить на 30-60 минут на портал института, читать, делать развивашки с ребенком

энн

Цитаты из Макса Фрая.

"Действуй, руководствуясь необходимостью, а не желанием. Уандукская магия, в сущности, довольно безобидная штука: она не лишает нас воли, а всего лишь изменяет наше отношение к происходящему. Поэтому работает только до тех пор, пока мы готовы идти на поводу у собственного настроения."
Шурф Лонли-Локли, Макс Фрай "Я иду искать."

энн

Банановый хлеб с грецким орехом.

Ингредиенты:
Бананы 3 шт. (спелые или переспелые)
Яйца куриные 2 шт.
Масло растительное 70 мл (У меня было подсолнечное)
Сахар 100 грамм
Мука пшеничная 180 грамм
Разрыхлитель 10 грамм
Корица 1 чайная ложка
Грецкие орехи 50 грамм
Соль 1 щепоть

Мнём 2 банана в грубое пюре вилкой. Вмешивпем туда яйца, сахар, корицу, масло и последним просеиваем в массу муку с разрыхлителем. Снова смешиваем.
Долбим грецкие орехи, до той степени какими вы их хотите увидеть в кексе (я их била скалкой через полотенце😁, что бы неравномерные куски были). Добавляем в массу, смешиваем. (Некоторые люди обжаривают орехи на сухой сковороде для более яркого вкуса).
Себе на заметку: ещё офигенен будет пекан в этом рецепте.
У меня тоже как и у автора орма для кекса 10 на 22, я её проложила пергаментом. Выкладываем массу в форму.
Последний банан разрезаем вдоль и кладём поверх массы для красоты(и вкуса).
Выпекать при температуре 180' в течение 50-60 минут.
Проверять готовность деревянной шпажклй, она должна выходить сухой.
После выпекания его рекомендуют оставить в форме ещё на 15-20 минут, после чего извлечь из формы и дать остыть полностью.
У меня кекс получился без минимальных отступлений от рецепта, рецепт отличный, автору спасибо.
Рецепт взяла тут: https://delo-vcusa.ru/recept/bananovyj-hleb-s-gretskimi-orehami

энн

Драники.

Идеальный рецепт оказался, осталось только понять как, натирая лук, не остаться без пальцев, что бы лук не рассыпался на лепестки в процессе натирания, и как потом избавится от запаха лука от рук.

энн

Ленивые голубцы.

Решила использовать данный журнал для храния своих рецептов, а то хостинги не вечны, а мои рукописные записи и подавно.

Ингредиенты:
капуста 600 г (я беру 800-1000, т.к. мне кажется что капусты должно быть больше фарша хотя бы раза в два, т.к. она утушиваясь здорово теряет в объёме)
фарш домашний 400 г
рис 100 г
вода 250 мл
томатная паста 80 г
лук 200 г
сахар 10 г (~2,5 ч. ложки)
соль 1,5 ч. ложки
масло растительное для обжарки
перец чёрный молотый по вкусу
сметана для подачи
1) Режу капусту, разогреваю в пятилитровой кастоюле подсолнечное масло, выкладываю каспусту.
Ставлю на относительно небольшойй огонь. Добавляю соль и сахар. Внимательно слежу за тем,
когда капуста выделит весь сок и почти весь испарит(нам не нужка капуста с карамельной корочкой).

2) Пока тушится капуста, режем и жарим лук, до размягчения и небольшой карамелизации(можно и не доводить).
Снижаем до плинтуса температуру жарки, выкладываем фарш, разбиваем комки, включаем "адское пламя",
жарим фарш. Когда он приобрёл нужный цвет, включаем медленный огонь, добавляю соль и специи (не знаю как у кого,
но у меня только с таким бубном фарш не выделяет тонны воды).
Как и автор этого рецепта, мне тоже очень понравились в этом рецепте хмели-сунели.

3) Включаем обратно на медленный огонь капусту, высыпаем туда готовый фарш с луком, перемешиваем.
Раздвигаю в центре получившуюся смесь, высыпаю туда 100 грамм риса (я стараюсь класть басмати,
у меня с ним никогда нет проблем со склеиванием даже без промывания). Вливаем в кстрюлю не меннее 250 грамм воды
для того что бы и рис сварился и смесь тушилась(я как правило кладу больше жидкости, грам 350-500, у меня она быстро
испаряется). Ставим на слабый огонь, тушим не менее 10 минут или до готовности риса.

4)Добавляем томатную пасту, перемешиваем, томим немного уже готовое блюдо.

Можно кушать, главное не забыть сметану для подачи.

Ссылка на автора https://art-lunch.ru/recipe/lenivye-golubcy_foto/